Description

Do kiełbasy białej – mieszanka ziół i przypraw

Doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw podkreślająca walory smakowe i zapachowe.

Składniki na 4 kg białej kiełbasy:

• 3 kg łopatki

• 0,5 kg wołowiny

• 0,5 kg boczku lub słoniny

• ok. 500 ml zimnej wody

• jelita wieprzowe

• 3 ząbki czosnku

• ok. 80 g soli

• 20 g mieszanki ziół i przypraw do białej kiełbasy.

Przepis: Mięso pokrój na kawałki, jednocześnie oddzielając części chude od tłustych. Tłuste kawałki zmiel przez sito o mniejszych oczkach (4 mm), a chude przez sito o grubszych oczkach (8 mm). Po dodaniu przypraw, mieszaj mięso dodając zimną wodę (ok. 0,5 L). Wszystkie składniki muszą się idealnie ze sobą połączyć, masa musi mieć konsystencję spójną i kleistą. Przy użyciu nadziewarki napełnij jelita masą mięsną. Tak przygotowaną surową kiełbasę parz w wodzie o temperaturze 75-80°C przez 25-30 min.

Składniki: majeranek, pieprz czarny, gałka muszkatołowa.

Masa netto: 20 g

Nie zawiera soli, substancji konserwujących i glutaminianu sodu.

Producent odpowiedzialny	Browin Sp.z o.o. Sp.k., ul. Pryncypalna 129/141, 93-373 Łódź, [email protected]

upc	310005
ean13	5908277700171