Description

Jeśli cenisz sobie naturalny smak, bezpieczeństwo i trwałość domowych wędlin, Peklosól Vit C to produkt, który powinien znaleźć się w Twojej kuchni. Dzięki niej Twoje wyroby mięsne będą idealnie zakonserwowane, soczyste i aromatyczne, a przy tym zachowają swój charakterystyczny różowo-czerwony kolor.

Wzbogacona o askorbinian sodu (witaminę C), peklosól nie tylko skutecznie chroni mięso przed psuciem, ale również ogranicza powstawanie nitrozoamin, czyniąc Twoje domowe wyroby jeszcze bezpieczniejszymi dla zdrowia.

Skuteczna ochrona mikrobiologiczna – chroni mięso przed bakteriami, w tym Clostridium botulinum (jad kiełbasiany).

Zapewnia piękny kolor wyrobów – dzięki peklosoli mięso zachowuje swój naturalny różowo-czerwony odcień.

Do peklowania na sucho i mokro – wybierz metodę, która najlepiej pasuje do Twoich potrzeb.

Wzbogacona o witaminę C – poprawia jakość konserwacji i redukuje pozostałości azotynów.

Prosta w użyciu – na opakowaniu znajdziesz precyzyjne proporcje i instrukcję peklowania.

Bezpieczna dla zdrowia – spełnia wszystkie normy jakości i bezpieczeństwa.

Peklosól, znana również jako sól peklująca, to specjalna mieszanka składająca się z soli niejodowanej i azotynu sodu, które razem działają jako skuteczny środek konserwujący. Wersja Vit C dodatkowo zawiera askorbinian sodu (witaminę C), który przyspiesza reakcję azotynów, poprawia kolor mięsa i zmniejsza ryzyko powstawania szkodliwych związków.

Dzięki peklowaniu Twoje mięso nie tylko zyskuje dłuższą trwałość, ale również nabiera wyjątkowego aromatu i smaku, stając się idealną bazą do wędzenia, dojrzewania i suszenia.

📌 Peklowanie na mokro (zalecane do wędlin i mięs w kawałku)

Rozpuść 58-65 g peklosoli w 1 litrze zimnej wody.

Dodaj 4 g cukru i ulubione przyprawy.

Umieść mięso w zalewie i pekluj 7-14 dni w lodówce.

📌 Peklowanie na sucho – mięso w kawałku (idealne do szynek, boczku, schabu)

Natrzyj 18-25 g peklosoli na 1 kg mięsa.

Dodaj przyprawy według uznania.

Pekluj w lodówce 3-7 dni (1 cm grubości = 1 dzień peklowania).

📌 Peklowanie na sucho – mięso na kiełbasy (do domowych kiełbas i pasztetów)

Wymieszaj 13-17 g peklosoli na 1 kg mielonego mięsa.

Dodaj przyprawy według własnego przepisu.

Pozostaw w lodówce na 1 dzień, aby smaki się przeniknęły.

Szynki i boczki – nadaje idealny smak i kolor domowym wędlinom.

Kiełbasy – niezastąpiona przy przygotowaniu kiełbasy białej, krakowskiej, żywieckiej i innych.

Mięso do wędzenia – pozwala na długie przechowywanie i zachowanie doskonałej konsystencji.

Mięsa dojrzewające – stabilizuje proces suszenia i dojrzewania wyrobów.

🔹 Sól niejodowana

🔹 Substancja przeciwzbrylająca: E536

🔹 Azotyn sodu

🔹 Antyoksydant: askorbinian sodu (0,3%)

Dłuższa trwałość domowych wędlin – koniec z szybkim psuciem się mięs.

Bezpieczeństwo zdrowotne – skuteczna ochrona przed bakteriami i ograniczenie szkodliwych substancji.

Łatwość użycia – proste proporcje, które pozwalają każdemu przygotować idealne wyroby.

Uniwersalne zastosowanie – świetna do peklowania na mokro i sucho.

Lepszy smak i wygląd mięsa – soczystość, aromat i piękny kolor w jednym!

Producent odpowiedzialny	Browin Sp.z o.o. Sp.k., ul. Pryncypalna 129/141, 93-373 Łódź, [email protected]

upc	410019
ean13	5904816004090